煲仔饭机各类分三种
（一）是用煤气的原始煲仔炉。优点：价格便宜，电磁煲仔炉定做，缺点：气的成本、厨师成本高，污染危险。有许多培训加盟公司还在用，用的目的增加培训难度，为收你更多的钱找借口。此产品属于淘汰品。
（二）是电磁炉煲仔饭机。电磁炉煲仔饭机分加盖的和无盖的。加盖的优点：第yi 锅饭时间稍快，后面无差别；无盖的优点是漂亮，煲饭时间长。此类煲仔饭机饭品锅巴差，荆门电磁煲仔炉，底部有一点边无锅巴，做正宗煲仔饭勿选。
（三）是铸造铝发热盘的。这种煲仔饭才是正宗经久耐用的煲仔饭机，环环节能，无需厨师，饭品效果非常好，电磁煲仔炉直销，开店创业必选。有些商家为客户开发了镍烙发热盘，叫你加一两个这种发热盘。这种其实就是电烤火炉的那种发热管，易坏。
煲仔饭机的研发与推广
2001年世界上第yi台数码煲仔饭机由冼业荣先生在2001获得发明专利，发明名称：模糊控制电加热煲仔饭机，该设备采用电加热，智能化制作煲仔饭，改变了明火煲仔饭的传统做法，保持了传统煲仔饭的品质，而且煲煲快速、品质一样，既环保又卫生。 数码煲仔饭机经过数代改进，至2009年数码煲仔饭机已经从第yi 代指示灯显示控制发展到第六代数字显示控制，为中式快餐的规模化、标准化、连锁化做出了一次大胆的创新。饮食行业专家们预言，电磁煲仔炉哪家好，该产品及其它配套设备的问世，解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约，将使中式快餐进入机械化、标准化操作、高速环保、营养健康的崭新时代。快餐讲究“快”：智能煲仔饭机十二分钟出炉一个瓦煲饭，完全满足快的需求。
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